餐具通常在饭前准备好。食物或汤盘放在每个人面前。盘子更大，左边是叉子，右边是刀。刀叉的数量等于盘子的数量。刀叉在吃鱼、肉和蔬菜时是不同的。使用刀叉的顺序是根据服务的顺序，从外到内。将勺子放在盘子的顶部，小勺子用于冷饮，大勺子用于汤。顶部是酒杯，从左到右，从小到大排列成一排，用于饮用各种类型的葡萄酒。
面包盘放在勺子的左边，黄油盘放在勺的右边。盘子里有一把特制的刀。吃饭时，你不应该拿着刀叉和别人说话。如果你需要服务他人，你必须使用公共用具。喝汤时，你应该用右手握住汤匙，把它举到一边，沿着汤碗的一边倒汤。如果叉子不与刀一起使用，叉子可以用右手吃。右手持刀时，用右手持叉。用餐时，刀叉应尽量不发出噪音。
如果你暂时离开座位，刀叉会在盘子里以“八”的形状摆放，表明没有用完。使用后，将它们并排放在托盘中，手柄朝右。吃法：在正式的西餐中，通常有九到十道菜。按照上菜顺序，吃什么食物用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“门外汉”。
第一个面包，黄油，把面包撕成小块，涂上黄油，吃一块，一块一块地涂。第二道冷食。用中号刀叉，第三道汤，喝圣物酒，用圣物杯。第四条鱼，喝白葡萄酒，用白葡萄酒杯。第五道小菜（小盘），使用中号刀叉，第六道主菜（大盘）。用大刀和叉子抽一整只烤过的动物，比如烤火鸡，喝红酒，用红酒杯，第七道甜点，用甜点勺和中号叉子，剩下的香槟，用香槟杯。第八种水果，用水果刀，第九种咖啡，如加牛奶，用咖啡匙搅拌后饮用。第十道直立酒（蜂蜜酒）使用直立杯，但在一般西餐中，餐具相对简单，菜肴也相对简单。
西式餐具的摆放有一定的规则。主菜的盘子应放在每个位置前面的桌子上，副菜的盘子则应放在大盘上。汤盘应放在女主人旁边的咖啡桌上，刀应放在盘子的右侧，刀片应面向盘子，叉子应放在左侧，尖齿应向下，勺子应放于刀的右侧。用于吃配菜的盘子和餐具应放在盘子上，并用餐巾覆盖。酒杯应放在盘子的右前方，胡椒和盐等调味品应放在一个带小勺子的瓶子里。吃水果时，西方餐具礼仪也使用其他工具。
以上就是西餐加盟品牌为您介绍的西餐餐具使用方法与基本礼仪，如有其它问题，欢迎咨询我们！
