手拍披萨和铁盘披萨的区别在于:不同的生产工艺、不同的口味、不同的产地和不同的厚度。
1、生产工艺不同。手拍披萨是通过低温发酵过程制作的,一般在4摄氏度左右。铁盘披萨大多在35摄氏度左右发酵。
2、味道不同。铁盘披萨蓬松柔软,皮更厚,底层会有烧焦的外壳。手拍披萨面团比较薄,味道清爽不油腻。
3、来源不同。铁盘披萨来自美国快餐业,在那里,奶酪或香肠被卷成奶酪心比萨。手拍披萨来自意大利,它还使用新鲜的水牛奶酪、蓝奶酪等。它通常在石窑中烘烤。
4、厚度不同。手拍披萨较薄,而铁盘披萨较厚。
以上就是披萨加盟店带您了解的手拍披萨和铁盘披萨的区别,如有其他问题,欢迎咨询我们!